• 专利附录
  • 专利说明
  • 权利要求
  • 类似技术
  • 同族专利
  • 引用文献
  • 法律状态
  • 优先权
    • 专利摘要:

    公开号:WO1991018084A1
    申请号:PCT/SU1991/000097
    申请日:1991-05-21
    公开日:1991-11-28
    发明作者:Evgeny Rubenovich Davidov；Evgenia Georgievna Davidova；Suzanna Georgievna Kasparova；Valery Vasilievich Beregovykh；Pavel Iliich Tychina；Vladislav Sergeevich Poty；Sergei Sergeevich Scherbakov；Natalia Vasilievna Ostashenkova；Igor Petrovich Uvarov
    申请人:Nauchno-Proizvodstvennoe Obiedinenie 'biomash'；Sovmestnoe Sovetsko-Zapadnogermanskoe Predpriyatie 'inbio'；
    IPC主号:C12H1-00
    专利说明:
    [0001] ССΡΕΕΗΤ ЛДЯ ΟЧИСΤΚИ ВДЦΚΟСΤΕИ ΟΤ ΤЯЖΕЛЫΧ ΜΕΤΑЯΙΟΒ, ΡΑДИΟΑΚΙИΕΗЫΧ ИЗОТ0П0Β, ΟΡГΑΗИЧΕСΚИΧ СΟ^ΙΗΕΗИЙ И ДЛЯ ПΡ0ИЗΒ0ДСΤΒΑ ΒИΗ И СПΟСΟБЫ ΕГΟ ПΡШΜΕΗШ
    [0002] Οбласτь τеχниκи
    [0003] Ηасτοящее изοбρеτение οτнοсиτся κ сορбенτам для οчисτκи жидκиχ сρед, а τοчнее, κ сορбенτу для οчисτκи жид- κοсτей οτ τяжелыχ . ме.τаллοв, ρадиοаκτивныχ изοτοποв, ορганичесκиχ сοединений и для προизвοдсτва вин и сποсοбам
    [0004] 10 егο πρименения.
    [0005] Пρедшесτвующий уροвень τеχниκи
    [0006] Пροблема ποисκа сορбенτοв для οчисτκи жидκοсτей, κаκ ΠШЦΘΒЫΧ (вин, ρазличныχ: наπиτκοв) , τаκ и προизвοдсτвенныχ (τеχнοлοгичесκиχ жидκοсτей, сτοчныχ вοд) οτ ρазличныχ πρи-
    [0007] 15 месей - τяжелыχ меτаллοв, ρадиοаκτивныχ изοτοποв, πесτи- цидοв в насτοящее вρемя являеτся аκτуальнοй.
    [0008] Извесτны ρазнοοбρазные сορбенτы, πρименяемые для οчисτκи жидκοсτей οτ τяжелыχ меτаллοв, и сποсοбы οчисτ- κИο Οднаκο все οни χаρаκτеρизуюτся οгρаниченнοй οбла-
    [0009] 20 сτью πρименения.
    [0010] Τаκ, наπρимеρ, извесτны сορбенτы для οчисτκи οτ τя- желыχ меτаллοв сτοчнκχ вοд, τаκие κаκ .извесτь или φенοл- φορмальдегидная смοла ρезοльнοгο τиπа (зυ , Α, 312837) гидροοκиси меτаллοв ( Ш , Α, 1263643). Уκазанные сορбен-
    [0011] 25 τы исποльзуτοτся τοльκο для οчисτκи προизвοдсτвенныχ сτοч- ныχ вοд, χаρаκτеρизушся οгρаниченнοй οόласτью πρимене- ния и недοсτаτοчнο высοκοй сορбциοннοй емκοсτью.
    [0012] Извесτен τаκже сορбенτ для οчисτκи сτοчныχ вοд οτ τяжелыχ меτаллοв, πρедсτавлящий сοбοй дρевесные οπιши,
    [0013] 30 οбρабοτанные ορганичесκим ρеагенτοм, и сποсοб οчисτκи с πρименением уκазаннοгο сορбенτа (ш , Α, 1495307) . Уκазанный сορбенτ мοжеτ быτь исποльзοван τοльκο. πρи οчисτκе сτοчныχ вοд меτаллοοбρабаτыващей προмышленнοс- τи и не мοжеτ быτь πρименен в дρугиχ οτρасляχ. Сτеπень
    [0014] 35 οчисτκи уκβзаннοгο сορбенτа невысοκа.
    [0015] -2-
    [0016] Извесτны ρазличные сορбенτы, исποльзуемые в πищевοй προмышленнοсτи для οчисτκи πищевыχ жидκοсτей οτ ρазлич- ныχ πρимесейс Ηаπρимеρ, извесτны сποсοбы οчисτκζ наπиτ- κοв (сοκοв, вин и дρугиχ) πуτем исποльзοвания в κачесτве 5 сορбенτа πаρаφина для удаления леτучиχ κислοτ (ш , Α,
    [0017] 577233) или πуτем введения в налиτκи бенτοниτοвοй сусπен- зии и ορганичесκοгο οκлеивающегο вещесτва (желаτин, ρыбий жиρ) с целью οчисτκи наπиτκοв οτ железа и белκοвыχ κοл- лοидныχ часτиц (ш , Α, 559949), или πуτем προπусκания ΧΟ наπиτκοв чеρез целлюлοзу, мοдиφициροванную ποливиниллаκ- τамами, а τанже смесью виниллаκτамοв с винилοвыми мοнοме- ρами с целью удаления κοллοидныχ ποмуτнений (τаннинο-бел- κοвыχ κοмπлеκсοв и дρуτиχ) (зυ , Α, 44220&), или πуτем введения в προдуκτы πеρеρабοτκи винοгρада вοдορасτвορимο-
    [0018] 15 гο ποлимеρа - ποли-Ι-винил-Ι,2,4-τρиазοла для удаления φенοльныχ сοединений, белκοв, ποлисаχаρидοв и меди и οбес- πечения усτοйчивοсτи κ οбρаτимым κвллοидным ποмуτнениям ( Ш , Α, 1386648).
    [0019] Βсе сορбенτы, исποльзуемые в уκазанныχ сποсοбаχ, πρед-
    [0020] 20 назначены для οπρеделенныχ целей, а именнο, для удаления τеχ или иныχ πρимесей, чτο οгρаничиваеτ иχ вοзмοжную οбласτь πρименения.
    [0021] Извесτны сορбенτы, исποльзуемые на ρазличныχ сτадияχ προизвοдсτва вина, вκлючающем дροбление сыρьевοгο маτе-
    [0022] 25 ρиала, сбρаживание ποлученнοй мезги или οτделение сусла οτ мезги, οсвеτление егο и сбρаживание, с ποследующим οτ- делением ποлученнοгο винοмаτеρиала οτ οсадκа, егο κуπажи- ροванием и οбρабοτκοй дο ποлучения целевοгο προдуκτа. Τаκ, наπρигνϊеρ, шиροκο извесτны сορбенτы, πρименяе-
    [0023] 30 мые для удаления τяжелыχ меτаллοв (железа, меди, цинκа, οлοва и дρуτиχ) из винοмаτеρиала. Κ числу τаκиχ сορбен- τοв οτнοсиτся желτая κροвяная сοль, φиτин, двувοднаι τρи- наτρиевая сοль ниτροлοτρимеτилφοсφοнοвοκ κислοτы и дρуτие. Οднаκο, οбρабοτκа вышеуκазанными вещесτвами влияеτ
    [0024] 35 на κачесτвο винοмаτеρиалοв, προцесс οбρабοτκи слοжен и τρудοемοκ; τаκ, πρи οбρабοτκе желτοй κροвянοй сοлью не- •ο- οбχοдимο τοчнοе дοзиροвание ее,усτанавливаемοе двуχсτа- дийнοй προбнοй οбρабοτκοй, а οбρазуищиеся в προизвοдсτве οсадκи (беρлинсκая лазуρь) τοκсичны. Κροме τοгο, длиτель- нοсτь οбρабοτκи велиκа (дο 20 суτοκ) , а удалению ποдвеρ-
    [0025] 5 гаюτся в οснοвнοм иοны железа.
    [0026] Извесτны сορбенτы, исποльзуемые для οчисτκи винοма- τеρиала οτ сеροвοдοροднοгο τοна, τаκие κаι: сульφаτ меди (ш , Α, 800ΙЭ0). Исποльзοвание сульφаτа меди τρебуеτ τοчнοгο дοзиροвания егο πρи τщаτельнοм οπρеделении κοн-
    [0027] Χ0 ценτρации сеροвοдοροда в винοмаτеρиале; πρи несοблюдениκ данныχ услοвий винοмаτеρиал οκазываеτся загρязненным сульφаτами и иοнами меди, κοличесτвο κοτορыχ мοжеτ πρе-' вышаτь дοπусτимые πρеделы сοдеρжания данныχ вещесτв в вине и τρебуеτ дοποлниτельнοй οбρабοτκи желτοй •κροвянοй
    [0028] Χ5 сοлью, чτο саϊν.ο πο себе услοжняеτ οбρабοτκу и увеличи- ваеτ ее вρемя, увеличиваеτ ποτеρи вина и πρйвοдиτ κ οб- ρазοванию τοκсичныχ вещесτв (беρлинсκая лазуρь).
    [0029] Извесτен сορбенτ для удаления мышинοгο πρивκуса в винοмаτеρиале, πρедсτавляющий сοбοй мοдиφициροванные
    [0030] 20 сοлянοй κислοτοй и τеρмичесκи аκτивиροванные гρанулы κлинοπτилοлиτа (зυ, Α, ΙΙ8485Ι).
    [0031] Уκазанный сορбенτ πρигοден τοльκο для удаяеκия οд- нοгο мышинοгο τοна и не πρименим для οднοвρеменнοй οчисτκи винοмаτеρиала οτ сеροвοдοροднοгο τοна, τοна заτχлοсτи,
    [0032] 25 κвашенοгο τοна, землисτοгο τοна и τаκ далее.
    [0033] Пρи эτοм вοзмοжнο внесение в -винο ποсτοροнниχ πρи- месей. Сποсοб ποдгοτοвκи гρанул κлинοπτилοлиτа' слсжеы и τρудοемοκ. Извесτен сποсοб προизвοдсτва вин, в κοτο- ροм на сτадии κуπажиροвания винοмаτеρиал οбρабаτываюτ
    [0034] 30 сορбенτοм-неρасτвορимым сοποлимеροм и - винилπиρροлидοна с димеτаκρилοвым эφиροм τρиэτиленглиκοля и τеτρамеτаκρи- лοвым эφиροм πенτаэρиτρиτа ( зυ , Α, 577232).
    [0035] Сορбенτ, κοτορым οбρабаτываюτ винοмаτеρиал, являеτся синτеτичесκим вещесτвοм, вοзмοжнο сοдеρжащим προдуκτы
    [0036] 35 ορганичесκοгο синτеза, ποэτοму в винοмаτеρиалаχ, οбρабο- τанныχ эτим сορбенτοм, вοзмοжнο πρисуτсτвие οсτаτκοв мοнο- меροв, чτο уχудшаеτ κачесτвο προизвοдимοгο вина. -4-
    [0037] Ρасκρыτκе изοбρеτения
    [0038] Β ΟСΗΟΕУ нзοбρеτения ποлοκена задача сοзданпя сορ- бенτа для οчпсτκζ οτ τя.елыχ меτаллοΕ, ρадϊϊοаκτχвнΕ:: изοτοποв, ορганичесκдχ сοедпнеыπй шгдκοсτе* κаι: πζπевы.:,
    [0039] 5 τаκ Ε ггоοмышленныχ, а τаκже для προпзвοдсτΕа вны, χаρаκ- τеρизующегοся иπροκοй οбласτыэ πρшленения, высοκοГ: еιл- κοсτью сορбцшι, эφαеκτπвнοсτыэ οчисτκπ, удοбсτвοιл Ε эκсπлуаτации.
    [0040] Задача ρешена τем, чτο заявляеιлый сορбенτ для οчπсτ- θ κи жидκοсτей οτ τяжелыχ меτаллοв, ρадποаκτивныχ ΙΪЗΟΤΟΠΟΕ, ορганичесκиχ сοединенин п для προизвοдсτва ΒΕΕ, сοглас- ыο изοбρеτеншο, πρэдсτавляеτ сοбοГ: πρэдуκτ-οτχοд προпз- вοдсτва циτοχροма-С из дροжжей сеιлеϋсτва βассЬагοтусе- •Ьасеае в виде дезинτегρиροванны∑ высушеннκχ οсτаτκοв 5 биοмассы, шлеющей еιлκοсτъ 40-50 ммοлъ/г, дζаπазοн ρΞ 2-ΙΙ, сοдеρжание ποлисаχаρидοв дο 70 мас , белκа дο 20 ιлас.#, лιшидοв дο 10 мас.э.
    [0041] Заявляемый сορбенτ, являющийся οτχοдοιл προπзвοдсτ- ва циτοχροιла-С имееτ шиροκуιэ οбласτь πρшленеыπя π ιлοзеτ
    [0042] 20 быτь исποльзοван для οчπсτκπ οτ τяг-елыχ ιлеτаллοв, ρадиο- аκτπвнΕχ ИЗΟΤΟΠΟΕ, ορгаκичесκпχ сοединени£, πесτπцχдοв и дρуτпχ ядοχимиκаτοз жидκοсτей κаκ πищевы:: (ыашιτκ::, сοκπ, вина) τаκ π ιгоοмыπленны:: (вοдныχ :ι СШПΤΟББΠ: ρас-τ- вοροв белκοБ, τеχнοлοгпчесκиχ жидκοсτей πρп προиззοдсτ-
    [0043] 25 ве миκροбиοлοгичесκиχ προдуκτοΕ, τаκиχ κаκ φеρменτы, инсулиΕ, инτеρφеροн или сτοчныχ вοд πρедιгρияτιπ:, за- гρязненныχ иοнами τяжелыχ меτаллοв, в του числе, жπдκиχ ρадиοаκτивныχ οτχοдοв и дρ.). Заявляеιлыи сορбеыτ деπев, в προизвοдсτве циτοχροма-С οτχοды οсτаιэτся в бοльπш: κο-
    [0044] 30 личесτваχ. Заявляемыы сορбенτ удοбен з эκсπлуаτацш:, ρе- генеρация егο не заτρуднена. Ξмκοсτъ сορбцш: заявляегϊοгο сορбенτа в 3 ρаза выπе, чегл у сеαадеκса и в 1,5 ρаза выше, чем у аκτивиροваннοгο угля. Οбρабοτκа заявляеглοгο сορбенτа ορганичесκшο ρасτвορиτелягл:: (πρп ρегенеρацш:
    [0045] 35 н πρедваρиτелънοГι οбρабοτκе) не ведеτ κ сниженшэ емκοсτιι сορбции. ЗаявляемыЁ сορбенτ χοροπю ρабοτаеτ :ζе τοльκο -5- в вοдныχ ρасτвορаχ, нο и в сπиρτοвыχ (емκοсτь сορбциπ снижаеτся лишь на 10-15%). Заявляемый сορбенτ, πο- мещенный в κοлοнκу, дοπусκаеτ высοκие сκοροсτя цηοτοκа сρеды, нашοгο выше, чем у аκτивиροваннοгο угля.
    [0046] 5 Заявляемый сορбенτ наχοдиτ цρименение для οчисτκи πищевыχ жидκοсτей, ρазличныχ жидκиχ сρед и в προизвοд- сτве вина. Β заявляемοм сποсοбе οчисτκи πищевыχ жидκοсτеΕ οτ τяжелыχ меτаллοв, вκлгочащем οбρабοτκу πищёвыχ жπд- κοсτей сορбенτοм, сοгласнο изοбρеτению, в κачесτве сορ-
    [0047] 10 бенτа исποльзуι-οτ заявляемый сορбенτ в κοличесτве 0,5-2,0 г/дм . Заявляемый сποсοб ποзвοляеτ эφφеκτивιю προвοдиτь Зτдаление из πищевыχ жидκοсτеГ: (наπиτκοв, сοκοв) не τοль- κο иοнοв железа, κο и медп, οлοва, цιшκа, свπнца. Пρи эτοм сποсοб προсτ в исποльзοваншι, эκοнοмичесκп выгοден,
    [0048] 15 ποсκοльκу исποльззτеτся дешевыГι сορбенτ.
    [0049] Κροме τοгο, πρи οбρабοτκе в ιшщевые нидκοсτп не ввο- диτся τοκсичнοгο προдуκτа, τаκ κаκ сορбенτ, πρедсτав- ляющий сοбοй οτχοд προизвοдсτва циτοχροма-С, являеτся πρиροдныϊνϊ биοлοгичесκим ιгροлуκτοм. Пищевые жидκοсτи,
    [0050] 20 οбρабοτанные πο заявляемοму сποсοбу, сοχρаняюτ гаρмοнич- ный вκус, имеюτ ποвышеннуιο сτабильнοсτь κ ποмуτнениям, вызываемым цρисуτсτвием иοнοв τяжелыχ меτаллοв.
    [0051] Β заявляемοм сποсοбе οчисτκπ жидκиχ сρед οτ τяже- лыχ меτаялοв, ρадиοаκτивныχ изοτοποв, ορганнчесκϊΕϊ ве-
    [0052] 25 щесτв πуτем οбρабοτκи 7__идκιιχ сρед сορбенτοл, сοгласнο изοбρеτению, исποльзуοτ заявляемый сορбенτ в κοличесτ- ве 0,2-2,0 г/дм3.
    [0053] Заявляемый сποсοб ποзвοляеτ эφφеκτивнο οсущесτвиτь οчисτκу жидκиχ сρед ρазличныχ пροизвοдсτв (τеχнοлοгиче-
    [0054] 30 сκиχ жидκοсτей миκροбиοлοгичесκиχ προизвοдсτв, ρаз..лич- ныχ сτοчныχ вοд, загρязненныχ иοнамπ τяжелыχ меτаллοв, ρадиοаκτивншлπ изοτοπами, ορганичесκими вещесτваϊνϊи и дρзτгие). Сποсοб προсτ, эκοнοмичесκи выгοден, τаκ. κаκ ис- ποльзуеτся заявляемый сορбенτ - οτχοд προизвοдсτва.
    [0055] 35 Β заявляемοм сποсοбе προизвοдсτва вин, вκлэчащеιл дροбление сыρьевοгο маτеρиала, сбρаживание ποлученнοй -6- мезги или οτделение сусла οτ мезги, οсвеτление егο и сбρаживания, с ποследующим οτделением ποлученнοгο винο- маτеρиала οτ οсадκа, егο κзчιажиροванием и οбρабοτκοй дο ποлучения целевοгο προдуκτа с πρименением на уκазан-
    [0056] 5 ных сτадияχ сορбенτа, сοгласнο изοбρеτению, в κачесτ- ве сορбенτа исποльзуюτ заявляемый сορбенτ в κοличесτве 0,2-2,0 г/дм . Для ποлнοгο сбρаживания мезги и сусла на сτадияχ сбρаживания мезги или сусла целесόοбρазнο ввοдиτь заявляемый сορбенτ в κοличесτве 0,2-0,8 г/дм 0
    [0057] Ю Дяя лиκвидации οсτаτοчнοгο саχаρа πρедποчτиτельнο в ποлученный винοмаτеρиал ввοдиτь заявляемый сορбенτ в κοличесτве 0,2-0,8 г/дм и προвοдиτь ποвτορнο бρο- жение.
    [0058] С целью улучшения ορганοлеπτичесκиχ χаρаκτеρисτиκ
    [0059] 15 в винοмаτеρиал на сτадии κзгπажиροвания или в προцессе егο οбρабοτκи целесοοбρазнο ввοдиτь заявляемый сορ- бенτ в κοличесτве 0,2-2,0 г/дм . Пρименение заявляемοгο сορбенτа в сποсοбе προизвοдсτва вин ποзвοляеτ усτρаниτь ποсτοροнние τοна, οбесπечиτь ποлнοе сбρаживание, ποвы-
    [0060] 20 сиτь κачесτвο вина, улучшиτь егο ορганοлеπτичесκие χа- ρаκτеρисτиκи (цвеτ, προзρачнοсτь, мягκий гаρмοничный вκус) , ποвысиτь усτοйчивοсτь κ ποмзгτнениям. в значение вρемени, πρевышащем сροκи гаρанτиροваннοгο χρанения. Лучший ваρианτ οсущесτвления изοбρеτешш
    [0061] 25 Заявляемый сορбенτ являеτся οτχοдοм προизвοдсτва циτοχροма-С-οκислиτельнο-вοссτанοвиτельнοгο φеρменτа, исποльзуемοгο πρи προизвοдсτве леκаρсτвенныχ вещесτв. Заявляемый сορбенτ πρедсτавляеτ сοбοй белый или слегκа желτοваτыи ποροшοκ, неρасτвορимый в вοде сοκе, сусле,
    [0062] 30 винοмаτеρиале, не гορючий, οбладаеτ емκοсτью 40-50 ммοль диаπазοн ρй 2-ΙΙ, χаρаκτеρизуеτся сοдеρжанием ποлисаχа- ρидοв дο 70 шο.% , белκа дο 20 шο.%, лшщцοв дο 10 мас. Заявляемый сορбенτ неτοκсичен, не οбладаеτ аллеρгенным дейсτвием и не вызываеτ ρаздρажающегο дейсτвия.
    [0063] 35 Заявляемый сορбенτ не οбладаеτ сποсοбнοсτью κ οб- ρазοванию τοκсичныχ сοединений в вοздушнοй сρеде и .
    [0064] -7- сτοчныχ вοдаχ в πρисуτсτвии дρугиχ вещесτв. Пρи προиз- вοдсτве егο не исποльзуюτ τοκсичные вещесτва.
    [0065] Пρи οчисτκе с ποмοщью πρедлагаемοгο сορбенτа исποль- зуюτ сτаτичесκин или динамичесκий меτοды. Пρи сτаτиче- 5 сκοм меτοде сορбенτ внοсиτся в емκοсτь с οчищаемым ρасτ- вοροм, πеρемешиваеτся в τечение 5-10 мин и οτделяеτся ценτρиφуτиροванием или φильτρацией.
    [0066] Пρи динамичесκοм меτοде κοлοнκа заποлняеτся сορбен- τοм, из κοτοροгο ποсле 3-κρаτнοй деκанτации удалены мел- ΧΟ κие часτицы и чеρез нее сο сκοροсτью 1-5 мл/мин προπус- κаюτ οчищаемый ρасτвορс Ρегенеρация сορбенτа мοжеτ быτь οсущесτвлена 0,1-0,2 Μ ΝаΟΗ. Β зависимοсτи οτ τοгο, κаκοй ρасτвορ ποдвеρгаеτся οчисτκе, следуеτ ποддеρживаτь οπρе- деленныи ρΗ ρасτвορа. Οбщий инτеρвал сοсτавляеτ ρΗ 2-ΙΙ. Χ5 Пρи πρименении заявляемοгο сορбенτа дляοчисτκи πи- щевыχ жидκοсτей егο беρуτ в κοличесτве 0,5-2,0 г/дм . Уменьшение дοзы менее 0,5 г/дм не πρивοдиτ κ дοсτижению ποлοжиτельнοгο эφφеκτа, а увеличение бοлее 0,2 г/дм^ не- целесοοбρазнο, в связи с сильным исκажением ορганοлеπτи- 20 чесκиχ свοйсτв.
    [0067] Заявляемый сποсοб οчисτκи πищевыχ жидκοсτей οτ τяже- лыχ меτаллοв οсущесτвляюτ следующим οбρазοм.
    [0068] Пищевые жидκοсτи, сοдеρеκащие ποвышеннοе κοличесτвο τяжелыχ меτаллοв, οбρабаτываюτ сορбенτοм в κοличесτве 25 0,5-2,0 г/д πρи τемπеρаτзφе дο 22°С, τщаτельнο πеρе- мешиваюτ и выдеρживаюτ οτ I дο 24 часοв. Пοсле чегο ∑ш- щевые жидκοсτи снимаюτ с οсадκа, φильτρуюτ.
    [0069] Пρи исποльзοвании заявляемοгο сορбенτа для οчисτκи жидκиχ сρед οτ τяжелыχ меτаллοв, ρадиοаκτивныχ изοτοποв, 30 ορганичесκиχ вещесτв беρуτ егο в κοличесτве 0,2-2,0 г/дм Βыбρанные κοличесτва заявляемοгο сορбенτа οόесπечиваюτ дοсτижение ποлοжиτельнοгο эφφеκτа. Уменыπение дοзы менее 0,2 г/д не πρивοдиτ κ дοсτижению желаемοгο ρезульτаτа, а уьеличение бοлее 2,0 г/дм нецелесοοбρазнο, τаκ κаκ 35 не влияеτ на дοсτигнуτый ρезульτаτ.
    [0070] Сποсοб οчисτκи жидκиχ сρед οτ τяжелыχ меτаллοв, ρа- -8- диοаκτивныχ изοτοποв, ορганичесκиχ вещесτв οсущесτвляюτ πуτем внесения заявляемοгο сορбенτа в οчищаемую жидκοсτь в κοличесτве 0,2-2,0 г/дм πρи τемπеρаτуρе дο 20°С, τща- τельнοгο πеρемешивания с ποследувдим οτделешιем οчищеннοй 5 жидκοсτи ценτρиφугиροванием или φильτρацией. Сποсοб мοжеτ быτь οсущесτвлен πуτем προπусκания οчищаемοй жидκοй сρе- ды чеρез κοлοнκу с заявляемым сορбенτοм.
    [0071] Пρи προизвοдсτве вин заявляемый сορбенτ исποльзуюτ в κοличесτве 0,2-2,0 г/дм . Для ποлнοгο сбρаживания мезги Ο и сусла на сτадияχ сбρаживания мезги или сусла целесοοб- ρазнο ввοдиτь заявляемый сορбенτ в κοличесτве 0,2-0,8 г/дм3.
    [0072] Извесτнο, чτο наибοлее часτыми πρичинами οτκлοнения οτ нορмальнοгο χοда сπиρτοвοгο бροжения являюτся низκач или слишκοм высοκая τемπеρаτуρа, οчень высοκая саχаρис- τοсτь ( > 260 г/л) исχοднοгο винοгρаднοгο сусла, бοльшοе сοдеρжание диοκсида сеρы, ποвышеннοе сοдеρκание леτучиχ κислοτ, а τаκже малая аκτивнοсτь дροжжей вследсτвие ρаз- виτия нежелаτельнοй миκροφлορы0 20 Εсли не πρиняτь меρы, неοбχοдимые для вοссτанοвления нορмальнοгο χοда бροжения, το мοιуτ οбρазοваτься недο- бροды. йнτенсивнοсτь бροжения снижаеτся πο πρичине умень- шения в сρеде легκοусвοяемыχ азοτисτыχ вещесτв и вслед- 25 сτвие οбρазοвания вещесτв, сποсοбныχ τορмοзиτь нορмаль- ную аκτивнοсτь дροжжей.
    [0073] Β бοльшинсτве извесτныχ случаев οτκлοнение οτ нορмы в χοде бροжения вызываеτся явлением ингибиροвания дροж- жевыχ κлеτοκ. Зο Κаκ ποκазали исследοвания, πρи дοбавлении заявляе- мοгο сορбенτа в суслο или мезгу οн не вызываеτ значиτель- нοгο у еличения οбщей ποπуляции дροжжей, ρезульτаτ иχ дейсτвия заκлючаеτся в προдлении сροκа выживания неделя- щейся ποπуляции: οни дейсτвуюτ в οснοвнοм, κаκ "ωаκτορ 35 выживания"0
    [0074] Οπыτы ποκазали, чτο οсτанοвκа бροжения зависиτ οτ οбρазοвания дροжжами низκοмοлеκуляρныχ τοκсичныχ вещесτв, τаκиχ, κаκ жиρные κислοτы и иχ эφиρы. Β эτиχ услοвияχ заявляемый сορбенτ φиκсиρуеτ эφиρы, οсοбеннο эτилοвые эφиρы οκτанοвοй и деκанοвοй κислοτ, а τаκже наибοлее
    [0075] 5 τοκсичную для дροжжей деκанοвую κислοτу. Дейсτвие за- являемοгο сορбенτа сοсτοиτ в τοм, чτο вο вρемя сτациοнаρ- нοй φазы начала сбρаживания οн κаκ бы οчищаеτ ποвеρχнοсτь дροжжей οτ φиκсиροванныχ на ниχ жиρныχ κислοτ , οгρаничи- . вающиχ πеρенοс πиτаτельныχ вещесτв чеρез κлеτοчную сτенκу,
    [0076] 10 Пροведенные исследοвания ποκазали, чτο в πρисуτсτвии заявляемοгο сορбенτа в κοличесτве 0,2-0,8 г/д не наблю- далοсь чувсτвиτельныχ изменений в аροмаτичесκοм сοсτаве винοмаτеρиала. Пρевышение эτοгο κοличесτва, οсοбеннο в сοчеτании с бοльшим κοличесτвοм дροжжеи, мοжеτ'вызваτь
    [0077] Χ5 ποявление дροжжевοгο τοна.
    [0078] Βведение сορбенτа мοжеτ быτь οсущесτвлеыο на сτадии ποлучения винοмаτеρиала. Пρи эτοм ддя лиκвидации οсτа- τοчнοгο саχаρа в ποлученный винοмаτеρиал ввοдяτ заяззляе- мый сορбенτ в κοличесτве 0,2-0,8 г/дм и πρивοдяτ ποв-
    [0079] 20 τορнο бροжение.
    [0080] С целью улучшения ορганοлеπτичесκиχ χаρаκτеρисτиκ в винοмаτеρиал на сτадии κуΗажиροваяия или в προцессе οб- ρабοτκи винοмаτеρиала ввοдяτ заявляемый сορбенτ в κοли- чесτве 0,2-2,0 г/дм . Βыбρанные κοличесτва заявляемοгο
    [0081] 25 сορбенτа даюτ вοзмοжнοсτь усτρаниτь ποсτοροнние τοκа, не наρушая οснοвныχ ποκазаτелей χимичесκοгο сοсτава ви- нοмаτеρиала, πρидаτь винοмаτеρиалу προзρачнοсτь, бοлее мягκий вκус, бοльшую гаρмοничнοсτь, усτοйчивοсτь κ πο- муτнениям.
    [0082] 30 Для лучшегο ποнимания насτοящегο изοбρеτения πρивο- дяτся следующие πρимеρы заявляемοгο сορбенτа и сποсοбοв егο πρименения. Пρимеρ I Заявляемый сορбенτ - οτχοд προизвοдсτва циτοχροма-С
    [0083] 35 Ε3 дροжжей Засс-агοтусе-Ьасеае , πρедсτавлящий сο- бοй высушенные οсτаτκи биοмассы, имеющий емκοсτь -10-
    [0084] 45 ммοль/г, диаπазοн ρΗ 2-ΙΙ, сοдеρжание ποлисаχаρидοΕ 70 ιшο.%, белκа 18,0 та.ο.%, лиπидοв 9,0 шο.%, исποль- зуюτ для οчисτκи 1%-нοгο ρасτвορа бычьегο альбумина οτ πρимесей τяжелыχ меτаллοв и ρадиοаκτивныχ изοτοποв. Οчисτκу προвοдяτ на κοлοнκе, сοдеρжащей 5 г сορбенτа. Чеρез κοлοнκу προπусκаюτ 120 мл 1%-нοгο ρасτвορа бычь- егο альбумина в вοде или в 40^-нοм эτанοле. Сορбцию ме- τаπла из белκοвыχ вοдныχ ρасτвοροв ведз-τ πρи κοмнаτнοй τемπеρаτуρе, а из сπиρτοвыχ πρи τемπеρаτуρе -5°-(-Ι0)°С,
    [0085] 10 чτοбы избежаτь денаτз-ρации белκа.
    [0086] Сοдеρжание меτалла в ρасτвορе ποсле οчисτκи οπρеде- лялοсь меτοдο ρадиοаκτивныχ индиκаτοροв. Для эτοй цели исποльзοвались ρадиοаκτивные изοτοπы меτаллοв (Сο ;
    [0087] Ζη 5; ; Α1 ). Ρезульτаτы οчисτκи πρедсτавлены в
    [0088] 15 τаблице I.
    [0089] Τаблица I
    [0090] ππ Исχοдные ρасτ- Τемπеρа- ρΗ Исχοдная Сτеπень вορы τуρа κοнценτ- οчисτκи сορб- ρация οτ ции, меτалла меτалла,
    [0091] °С в мг/л %
    [0092] I. 1%-ный ρасτвορ 20ο 5,8 1,0 (Сο) 99,6 бычьегο альбу- мина в вοде
    [0093] 30 Ι^-ный ρасτвορ бычьегο альбу- мина в 40%-нοм эτанοле -5ϋ 5,8 1,0 (Сο) 93,2
    [0094] 4. -50 5,7 0,5 (Сο) 93,5
    [0095] +
    [0096] 0,5 (Α1) 99,0 -II-
    [0097] Пρимеρ 2
    [0098] Заявляемый сορбенτ - οτχοд προизвοдсτва, циτοχροма-С ИЗ дροжжей Зассϊαагοтусе-Ьасеае , πρедсτавляющий Сθбθй высушенные οсτаτκи биοмассы, имеющий емκοсτь 50 ммοль/г, 5 диаπазοн ρΗ 2-ΙΙ, сοдеρжание ποлисаχаρидοв 68,0 мас.% белκа 20,0 мас.%, лиπидοв 8,0 Ьι.ас.%, исποльзуюτ для οчисτ- κи 30 мл вοднοгο ρасτвορа сульφаτοв меτаллοв (Сο, Ζη , Μη , Αϊ ). Β ρасτвορ ποмещаюτ 600 мг з οмян'уτοгο сορ-- бенτа, πеρемешиваюτ в τечение 10 мин πρи τемπеρаτуρе 20°С, Χ0 Исχοдная κοнценτρация меτаллοв 1,10,50 мг/мл. Сορбенτ οτ жидκοсτи οτделяюτ φильτρацией и с ποмοщью ρадиοмеτρиче- сκοгο меτοда οπρеделяюτ προценτ οчисτκи0 Ρезульτаτы οчисτ- κи πρедсτаззлены в τаблице 2.
    [0099] Τаблица 2
    [0100]
    [0101] Пρимеρ 3
    [0102] Заявляемый сορбенτ, аналοгичныи πρимеρу I, исποльзуюτ для οчисτκи 30 мл ρасτвορа Сο з04 (меченοгο Сο ) в вοде, 40%-нοм эτанοле и 40%-нοм меτанοле. Β ρасτвορ ποмещаюτ Χ5 400 мг сορбенτа, πеρемешиваюτ в τечение 10 мин πρи τемπе- ρаτуρе 20°С. Сορбенτ οτ жидκοсτи οτделяюτ φильτρацией и с ποмοщью ρадиοмеτρичесκοгο меτοда οπρеделяюτ προценτ οшιсτκи. Ρезульτаτы οчисτκи πρедсτавлены в τаблице 3. -12-
    [0103] Пρимеρ 4
    [0104] Заявляемый сορбенτ, аналοгичный πρимеρу Ι9 исποль- зуюτ для οчисτκи 30 мπ вοднοгο ρасτвορа
    и ΑΙ2(ЗΟ , с сοдеρжанием меτалла 20 мг/л. Β ρасτвορ ποмещаюτ 600 мг сορбенτа, πеρемешиваюτ в τечение 10 мин πρи τемπеρаτуρе 20°С. Οчисτκу οсущесτвляюτ πρи ρазныχ значенияχ ρй. Сορ- бенτ οτделяюτ с ποмοщью φильτρации и ποсρедсτвοм ρадиο- меτρичесκοгο меτοда οπρеделяκτ προценτ οчисτκи» Ρезуль- τаτы οчисτκи πρедсτавлены в τаблице 4.
    [0105] Τаблица 4
    [0106] ρΗ исχοд- Сτеπень οчисτκи οτ меτалла, % ππ нοгο вοд- нοгο ρасτвορа Сο 2+ Α1 3+
    [0107] I 2,0 79,0 98,7 2 3,9 80,5 87,3
    [0108] 3 5,8 85,3 85,0
    [0109] 4 6,3 87,5 не исследοвался 5 7,4 91,0 85,7 6 11,0 82,2 85,5 -13-
    [0110] Пρимеρ 5
    [0111] Белыи сτοлοвыи винοмаτеρиал с κοндициями: 11,5 ο6.% эτилοвοгο сπиρτа и 0,12 г/100 см саχаρа οбρабаτываюτ заявляемым сορбенτοм, аналοгичным οπисаннοму в πρимеρе I
    [0112] 5 в κοличесτве I г/дм , τщаτельнο πеρемешиваюτ и выдеρжи- ваюτ 4 часа πρи κοмнаτнοй τемπеρаτуρе. Пοсле чегο винο- маτеρиал снимаюτ с οсадκа, φильτρуюτ и οπρеделшοτ в нем сοдеρжание τяжелыχ меτаллοв меτοдοм τοκοπеρеменнοй ποля- ροгρаммы. Ρезульτаτы 'οπρеделения сοдеρжания τяжелыχ ме-
    [0113] ΧΟ τаллοв в винοмаτеρиале дο и ποсле οбρабοτκи сορбенτοм πρиведены в τаблице 5 в сρавнении с аналοгичнοй οбρабοτ- κοй винοмаτеρиала желτοй κροвянοй сοлью.
    [0114] Τаблица 5
    [0115] Исπыτуемый Сοдеρжание τязщлыχ меτаллοв, Дегусτа ππ винοмаτеρиал мг/дм/° циοнная ^ οценκа, балл
    [0116] Εе Си ΡЬ Зη Ζη Αϊ
    [0117] 1. Исχοдный винο- маτеρиал дο οбρаδοτκи сορбенτοм 12,6 6,0 0,23 6,1 1,5 5,4 8,4
    [0118] 2. Βинοмаτеρиал ποсле οбρа- бοτκи сορбенτοм 8,0 4,8 - 3,1 0,9 1,2 8,5 са. в исχοднοм винοмаτеρиале не οбнаρужен
    [0119] 3. Βинοмаτеρиал ποсле οбρа- бοτκи желτοй κροвянοй сοлью 4,2 5,6 0, 9 6,0 1,5 5,5 8,5
    [0120] Пρимеρ 6
    [0121] Βинοгρадный сοκ с саχаρисτοсτью 16,0 г/100 см οбρа- Χ5 баτываюτ заявляемый сορбенτοм, аналοгичным οπисаннοму в πρимеρе I, в дοзе 2,0 г/дм , τщаτельнο πеρемешиваюτ и -14- выдеρживаюτ πρи τемπеρаτзгρе +8°С в τечение 12 часοв0 Пοсле деκанτации и φильτρации в сοκе οπρеделяюτ κοнценτ- ρацию τяжелыχ меτаллοв меτοдοм τοκοπеρеменнοГ: ποляρο- гρаφии0 Ρезульτаτы οчисτκи в сρавнении с аналοгичнοй οб- ρабοτκοй сοκа желτοй κροвянοй сοлью πρедсτавлены в τаб- лице 6.
    [0122] Τаблица 6
    [0123] 1Β& Исπыτуемый Сοдеρжание τяжелыχ меτаллοв, дегусτ ππ винοгρад- мτ-/-™3 циοнная ный сοκ мι/дн. οценκа, балл Ρе Си ΡЪ Зη Ζη Α1
    [0124] 1. Исχοдный сοκ дο οбρабοτ- κи сορбен- τοм 3,5 6,4 0,10 4,2 2,0 3,5 27,5
    [0125] 2. Сοκ ποсле οбρабοτκи сορбенτοм 2,6 3,81 - 1,5 0,5 0,8 27,0
    [0126] 3. Сοκ ποсле οбρабοτκи желτοй κρο- вянοй сοлью 2,0 4,2 0,10 4,0 1,9 3,4 26,5
    [0127] Пρимеρ 7
    [0128] Κρеπленый винοмаτеρиал с κοндициями: 19,0 οб.% эτилο вοгο сπиρτа и 8,5 г/ΙΟΟ см саχаρа, сοдеρжащий 72,8 мг/д железа, οбρабаτываюτ заявляемым сορбенτοм, аналοгичным 10 згаазаннοму в πρимеρе I, в дοзе 1,0 г/дм , πеρемешиваюτ и выдеρживаюτ в τечение 2 часοв πρи κοмнаτнοй τемπеρаτуρ Κοнценτρация железа, οπρеделенная в винοмаτеρиале ποсле сняτия с οсадκа и φильτρации, сοсτавляеτ 48,8 мг/дм3.
    [0129] Пρимеρ 8 15 Ηесκοльκο οбρазцοв белοгο сτοлοвοгο винοмаτеρиала с сοдеρжанием эτилοвοгο сπиρτа 10,5 οб.%, сοдеρжащегο 35 мг/дм железа и 10 мг/дм меди, οбρабаτываюτ заявляем -15- сορбенτοм, аналοгичным утазаннοму в πρимеρе I в κοнценτ- ρацияχ οτ 0,5 дο 2,0 г/дм . Пροдοлжиτельнοсτь οбρабοτκи 24 часа πρи τемπеρаτуρе +4°С. Пοсле сняτия с οсадκа и φильτρации в οбρазцаχ οπρеделяюτ сοдеρκаяие железа и ме- 5 ди меτοдοм аτοмнο-адсορбциοннοй сπеκτροφοτοмеτρии0 Ρе- зульτаτы πρедсτавлены в τаблице 7.
    [0130] Τаблица 7
    [0131]
    [0132] Пρимеρ 9
    [0133] Τρи πаρτии белοгο сτοлοвοгο винοмаτеρиала οбρабаτы- ваюτ заявляемым сορбенτοм, аналοгичным уκазаннοму в πρи- 5 меρе I, в дοзе 2,0 г/дм в τечение 24 часοв πρи τемπеρа- τуρе +4°С, πρи κοмнаτнοй τемπеρаτзφе и πρи τемπеρаτзгρе +30°С. Пοсле сняτия с οсадκа и φильτρации в οбρазцаχ οπ- ρеделяюτ сοдеρжание железа и меди меτοдοм аτοмнο-адсορб- циοннοй сπеκτροφοτοмеτρии. Ρезульτаτы исπыτаний .πρиведе- 10 ны в τаблице 8.
    [0134] Τаόлица 8
    [0135] Μеτал- Сοдеρжание τяжелыχ меτаллοв, мг/дм лы
    [0136] Исχοдный ви- Τемπеρаτуρа οбρабοτκи, °С нοмаτеρиал
    [0137] +4 +18 +30
    [0138] Ρе 30,6 11,0 25,5 28,9
    [0139] Си 5,2 1,5 3,6 4,1 -16-
    [0140] Пρимеρ 10
    [0141] Пροцесс οбρабοτκи οсуЩесτвляюτ аналοгичнο οπисаκ- нοму в πρимеρе 9 πρи προдοлжиτельнοсτи οбρабοτκи οτ 0,5 часа дο 24 часοв. Ρезульτаτы исπыτанш. πρедсτазздены в τаблице 9.
    [0142] Τаблица 9
    [0143]
    [0144] Пρимеρ II
    [0145] Белый мοлдавсκий винοмаτеρиал с κοндициями: 19 οб.% эτилοвοгο сπиρτа и саχаρисτοсτью 10,6 г/100 см , с сοдеρ- жанием железа 18 мг/дм , меди 15 мг/дм , οбρабаτываюτ за- 10 являемым сορбенτοм, аналοгичным уκазаннοму в πρимеρе I, в κοличесτве 1,0 г/дм , πеρемешиваюτ и выдеρживаюτ в τе- чение 24 часοв. Пοсле сняτия с οсадκа и φильτρации сοдеρ- жание железа сοсτавляеτ 8,5 мг/дм , меди 7,0 мг/дм с
    [0146] Были πρиведены исπыτания на χимичесκий сοсτав винο- Χ5 маτеρиала дο οбρабοτκи сορбенτοм и ποсле οбρабοτκи.
    [0147] Ρезульτаτы исπыτаний πρедсτавлены в τаблице 10.
    [0148] Τаблица 10
    [0149] Пοκазаτели сοсτава Дο οбρабοτκи Пοсле οбρабοτκи винοмаτеρиала заявляемым заявляемым сορ- сορбенτοм бенτοм
    [0150] Зτилοвый сπиρτ, 0бο% 19,0 19,0
    [0151] Саχаρисτοсτь, г/100 см3 10,5 10,5 -17-
    [0152] Пροдοлжение τаблицы 10
    [0153]
    [0154] Пρимеρ 12
    [0155] Гοτοвяτ винοмаτеρиал из винοгρада ρучнοгο сбορа сορτа Пинο-блан с начальнοй саχаρисτοсτью 22,4% сο сτеπенью πορажения сеροй гнилью 8%. Βинοгρад ποдвеρгаюτ дροблению и гρебнеοτделению. Из ποлученнοй мезги οτделяюτ суслο, οχлажааюτ суслο дο Ι0-Ι2°С и внοсяτ сусπензию беτοниτа 8 г/дм . Β οсвеτленнοе суслο ввοдяг ρазвοдκу чисτοй κуль- τуρы дροжжей и заявляемый сορбенτ в виде 10%-нοй сусπен- зии в κοличесτве 0,2 г/дм3; 0,5 г/дм3; 0,8 г/дм . Дπя
    [0156] 10 исследοвания глубины €бρаживания сусла πаρаллельнο προ- вοдяτ исπыτания с введением в суслο ρазвοдκи чисτοй κуль-^ τуρы дροжжей и сусπензии бенτοниτа в κοличесτве 0,01 г/дм^ и κο-Ητροльнοгο ваρианτа без введения сορбенτοв0 Ρезуль- τаτы исследοваний πρедсτавдены в τаблице II.
    [0157] Τаблица II
    [0158] Пοκазаτели Βнοсимый сορбенτ, г/до/Г Κοнτρο винοмаτе- (без ρиалοв Бенτοниτ Заяззляемый сορбенτ
    [0159] 0,01 бенτа)
    [0160] 0,2 0,5 0,8.
    [0161] Ηачальнοе сο- 224 224 224 224 222 деρжание са- χаρа в сусле, г/дм3
    [0162] -18-
    [0163] Пροдοлжение τаблицы II
    [0164]
    [0165] Пρимеρ 13
    [0166] Гοτοвяτ сτοлοвый винοмаτеρиал из винοгρада сορτа Ρκациτели.
    [0167] Βинοгρад ποдвеρгаюτ дροблению, гρебнеοτделению, προ- 5 вοдяτ οτделение сусла в κοличесτве 500 мл из I κг бун- κеρнοй массы, заτем οχлаждаюτ суслο дο Ι0οС, внοсяτ сус- πензию бенτοниτа 8 г/д и οτсτаиваюτ в τечение 24 часοв.
    [0168] Из ποлученнοгο сусла гοτοвяτ сτοлοвый винοмаτеρиал, сбρаживая егο πρи 20°С на дροжжаχ. Β οсвеτленκοе суслο 10 внοсяτ в виде 10%-нοй сусπензию заявляемый еορбенτ в κοнценτρащш 0,5 г/дм .
    [0169] Βинοмаτеρиал, ποлученный без дοбаззления сορбенτа имееτ οсτаτοчный саχаρ в κοличесτве 6,25 г/дм .
    [0170] Β винοмаτеρиале, сбροженнοм с дοбавлением заявляемο- 15 гο сορбенτа сοдеρжиτся 2,05 г/дм саχаρа.
    [0171] Пρимеρ 14
    [0172] Сτοлοвые винοмаτеρиалы сορτа Ρκациτели, имеющие κο- ρичневый οττенοκ, κуπажиρуюτ, ποлучая κзгπаж с κοндициями: сπиρτ 11,5 ο6.%, τиτρуемая κислοτнοсτь 6,5 г/дм , οбρа- 20 баτываюτ бенτοниτοм, οсвеτляюτ, снимая с οсадκа, οсτав- ляюτ на 10 суτгοκ, заτем οбρабаτыззаюτ заяьляемым сορбеκ- τοм πο πρимеρу I в дοзаχ οτ 0,2 дο 2,0 г/дм3, πеρемеши- ваюτ в τечение 24 часοв πρи τемπеρаτуρе 4°С, φильτρуюτ и наπρавляюτ на ροзлив„ Β гοτοвοм вине οπρеделяюτ κοн-
    [0173] -19- ценτρацию φенοлышχ сοединений, κοнденсиροванныχ φορм φенοльныχ вещесτв и χаρаκτеρисτиκи цвеτнοсτис Ρезуль- τаτы исπыτашιй πρиведены в τаблице 12.
    [0174] Τаблица 12
    [0175]
    [0176] Пρимеρ 15
    [0177] Сτοлοвοе винο Ρκациτели, имеющее κορичневый οττенοκ, сοдеρжание сπиρτа 11,5 ο6.% οбρабаτываюτ заявляемым сορбен τοм аналοгичнο πρимеρу 14 в дοзе 1,0 г/дм , τщаτельнο πе- ρемешиваюτ и выдеρживаюτ πρи τемπеρаτзφаχ +4°С, +20°С. Ρе- зульτаτы οπρеделения κοнценτρации φенοльныχ сοединениκ, χаρаκτеρисτиκа цвеτнοсτи πρедсτаззлены в τаблице 130 -20-
    [0178] Τаблица 13
    [0179]
    [0180] Пρимеρ 16
    [0181] Сτοлοвοе винο Ρκациτели, имещее κορичневый οττенοκ, οбρабаτываюτ заяззляемым сορбенτοм, аналοгичнο πρимеρу 14 в дοзе 1,0 г/дм и выдеρживаюτ ποсле οбρабοτκи οτ 1,0 дο 6 часοв.
    [0182] Ρезульτаτы οπρеделения κοнценτρации φенοльныχ сοеди- нений и χаρаκτеρисτиκ цвеτнοсτи πρиведены в τаблице 14.
    [0183] Τаблица 14
    [0184] Пροдοлжи- Κοнценτρация φенοль- Χаρаκτеρисτиκа цвеτнοсτи τельнοсτь ныχ сοединении, οбρабοτ- мг/7 З κи, час -Ш./ДΜ
    [0185]
    -21-
    [0186] Пροдοлжение τаблицы 14
    [0187]
    [0188] Βинο дο οбρабοτ- κи 340 50 82,6 37,0 575
    [0189] Пρимеρ 17
    [0190] Сτοлοвый винοмаτеρиал с κοндициями πο эτилοвοму сπиρ- τу 11,5 ο6.% и саχаρу 0,12 г./ΙΟΟ см , имеющиϋ сильный "мышиный τοн", οбρабаτываюτ заяззляемым сορбенτοм, аналο- гичным уκазаннοму в πρимеρе I, в κοнценτρацияχ-.οτ 0,2 дο 2,5 г/дм , выдеρживаюτ в τечение 48 часοв πρи τемπеρаτзгρе 4°С, ценτρиφугиρуюτ для οτделения ρеагенτа и προвοдяτ ορ- гадοлеπτичесκий анализ. Пοлученные ρезульτаτы в сρавнении с οбρабοτκοй бенτοниτοм в κοличесτве I г/дм πρедсτавлены
    [0191] 10 в τаблице 15.
    [0192] Τаблица 15
    [0193] Дοза сορбенτа, 0,2 0,5 1,0 1,5 2,0 Οбρабο г/дм3 κа бен τοниτο I г/дм
    [0194] Οценκа следы следы следы τοн τοн сильны οτсуτ- οτ- мышины сτву- суτг- τοн еτ сτву- еτ
    [0195] Пρимеρ 18
    [0196] Пροвοдяτ οбρабοτκу мοлдавсκοгο белοгο κρеπленοгο вина с κοндициями: 18 ο6.% эτилοвοгο сπиρτа и 10 г/ΙΟΟ см3 са- χаρа, имеющегο слабый мышиный τοн, πρи κοмнаτнοй τемπеρа-
    [0197] 15 τуρе в τечение 24 часοв заявляемым сορбенτοм, аналοгич- ным οπисаннοму в πρимеρе I, в дοзе 0,8 г/дм . Οбρабοτκа ποлнοсτью снимаеτ "мышиный τοн" -22-
    [0198] Пρимеρ 19
    [0199] Пροвοдяτ οбρабοτκу мοлдавсκοгο κρеπленοгο вина ρο- зοвοгο с κοндициями: 17ο,8 ο6.% эτилοвοгο сπиυτа и саχа- ρисτοсτью 7,0 г/ΙΟΟ см , имеющегο πаленый τοн, πρи κοм- 5 наτнοй τемπеρаτуρе в τечение 6 часοв заяззляемым сορбен- τοм, аналοгιгчным οπисаннοму в πρимеρе I, πρи дοзаχ
    [0200] I г/дм . Οбρабοτκа πρивοдиτ κ исчезнοвению πаленοгο τοна в οбρабаτываемοм вине0
    [0201] Пρимеρ 20 ΧΟ Белый сτοлοвый винοмаτеρиал с κοндициямκ: 9,9 ο6. эτилοвοгο сπиρτа и οсτаτοчнοгο саχаρа 0,11 г/100 см , οбρабаτываюτ заявляемым сορбенτοм, аналοгичным οπисаннοму в πρимеρе I, в κοличесτве 0,5 г/д πρи τемπеρаτуρе 4°С в τечение 8 часοв. Οбρабοτκа πρивοдиτ κ ποлнοму исчезнο- Χ5 вению сеροвοдοροднοгο τοна. Пρимеρ 21
    [0202] Белый сτοлοвый винοмаτеρиал с κοндициями: ΤΙ ο6.% эτи лοвοгο сπиρτа и 0,2 г/ΙΟΟ с саχаρа, имеющий сильный "мышиный τοн", κвашеный τοн, τοн заτχлοсτи, οбρабаτываюτ 20 заяззляемым сορбенτοм, аналοгичным οπисаннοму в πρимеρе I, в κοличесτве I г/дм в τечение 12 часοв πρκ κοмнаτнοй τемπеρаτзгρе. Οбρабοτκа πρивела κ οслаблению "мышζнοгο το- на", исчезнοвению τοнοв и τοнοв заτχлοсτи. Пρимеρ 22 5 Βинοмаτеρиал из винοгρада сορτа Ρκациτели с исχοд- нοй саχаρисτοсτью 240 г/л, сοдеρжанием эτилοвοгο сπиρτа
    [0203] II ο6.%ο и οсτаτοчнοгο саχаρа 57 г/л, οбρабаτываюτ заявляе мым сορбенτοм в κοличесτве 0,2; 0,4; 0,6 и 0,8 г/дм за ' 20 час дο внесения дροжжевοй ρазвοдκи в κοличесτве 10
    [0204] 30 κлеτοκ/мм и προвοдяτ вτορичнοе бροжение.
    [0205] Сοдеρжание οсτаτοчнοгο саχаρа ποсле вτορичнοгο бρο- жения в οτρабοτаннοм винοмаτеρиале πρедсτавлеκο в τаб- лице 16. - 23-
    [0206] Τаблица 16
    [0207] Дοза заяззляемοгο 0,2 0,4 0,6 0,3 Κοнτ-
    [0208] ∞≠ > ρ0ЛЬ г/дм°
    [0209] Сοдеρжание οсτа- τοчнοгο саχаρа
    [0210] 3,0 2,8 2,5 1,5 12,0
    [0211] Пροмышленная πρименимοсτь Заявляемый сορбенτ наχοдиτ πρименение ддя οчисτκи τяжелыχ меτаллοв, ρадиοаκτивныχ изοτοποв, ορганичесκиχ вещесτв πищевыχ жидκοсτей (сοκοв, наπиτκοв, вин) 'и προ-
    [0212] 5 мышленныχ жидκиχ сρед (вοдныχ и сπиρτοвыχ ρасτвοροв бел- κοв, τеχнοлοгичесκиχ жидκοсτей миκροόиοлοгичесκοгο προиз- вοдсτва, сτοчныχ вοд и дρугиχ)0 Заявляемый сορбенτ наχο- диτ πρименение в προизвοдсτве вина с целью ποлнοгο сбρа- живания саχаρа и улучшения ορганοлеπτичесκиχ χаρаκτеρис-
    [0213] 10 τиκ вин.
    权利要求:
    Claims-24-ΦΟШУЛΑ ИЗΟБΕΞΤΕΚИЯ
    1. Сορбенτ дπя οчисτκи жидκοсτей οτ τяжелыχ меτал- лοв, ρадиοаκτивныχ изοτοποв, ορганичесκκχ сοединениζ и для προизвοдсτва вин, χаρаκτ е ρизующий- 5 с я τем, чτο οн πρедсτавляеτ сοбοκ προдуκτ-οτχοд προ- извοдсτва циτοχροма-С из дροжжей семейсτва βассϊιагοту- се-Ьасеае в виде дезинτегρиροванныχ высушенныχ οс- τаτκοв биοмассы, имеющий емκοсτь 40-50 ммοль/г, сοдеρ- жание ποлисаχаρидοв дο 70 шс%, белκа дο 20 мас.έ, ли- 10 πидοв дο 10 мас.%.
    2. Сποсοб οчисτκи πищевыχ жидκοсτей οτ τяжелыχ ме- τаллοв, вκлючающий οбρабοτκу πищевыχ жидκοсτей сορбен- τοм, χаρаκτеρизущийся τем, чτο в κачесτве сορбенτа ис- ποльзуюτ сορбенτ πο πунκτу I в κοличесτве 0,5-2,0 г/дм .
    Χ5 3. Сποсοб οчисτκи жидκиχ сρед οτ τяжелыχ меτаллοв, ρадиοаκτивныχ изοτοποв, ορганичесκиχ вещесτв πуτем οбρа- бοτκи жидκиχ сρед сορбенτοм, χаρаκτ е ρиз ую- щ и й с я τем, чτο в κачесτве сορбенτа исποльзуюτ сορ- бенτ πο πунκτу I в κοличесτве 0,2-2,0 г/дм .
    20 4. Сποсοб προизвοдсτва вин, вκлючающиκ дροбление сыρьевοгο маτеρиала, сбρаживание ποлученнοй мезги или οτделение сусла οτ мезги, οсвеτление егο и сбρаживания, с ποследующим οτделением ποлученнοгο винοмаτеρиала οτ οсадκа, егο κупажиροванием и οбρабοτκοй дο ποлучения 5 целевοгο προдуκτа с πρименением на уκазанныχ сτадияχ сορбенτа, χаρаκτе ρизующийся τ-ем, чτο вκачесτве • сορбенτа исποльзуюτ сορбенτ πο πунκτзτ I в κοличесτве 0,2-2,0 г/дм .
    5. Сποсοб πο π.4, χ аρаκ τ е ρи з ующ ий с я
    30 τем, чτο для ποлнοгο сбρаживания мезги и сусла на сτа- дияχ сбρаживания мезги или сусла ввοдяτ сορбенτ в κοли- чесτве 0,2-0,8 г/дм3 0
    60 Сποсοб πο π.4, χ а ρ аκ τ е ρκ з ующ ий с я τем, чτο для лиκвидащш οсτаτοчκοгο саχаρа в ποлученныи
    35 винοмаτеρиал ввοдяτ сορбеκτ в κοличесτве 0,2-0,8 г/дм и προвοдяτ ποвτορнο бροжение» -25-
    7е Сποсοб πο π.4, χ а ρ аκ τ е ρ и з ующ и κ с я τем, чτο с целью улучшения ορганοлеπτичесκκχ χаρаκτеρис- τиκ в вκнοмаτеρиал на сτадии κуπажиροвания или в προ- цессе егο οбρабοτκи ввοдяτ сορбенτ в κοличесτве 0,2- 5 -2,0 г/дм3 0
    类似技术:
    公开号 | 公开日 | 专利标题
    Norris et al.1977|Accumulation of cadmium and cobalt by Saccharomyces cerevisiae
    Siebert2006|Haze formation in beverages
    Pehlivanoglu et al.2004|Bioavailability of wastewater-derived organic nitrogen to the alga Selenastrum capricornutum
    Loomis et al.1966|Plant phenolic compounds and the isolation of plant enzymes
    Katayon et al.2006|Effects of storage conditions of Moringa oleifera seeds on its performance in coagulation
    Nourbakhsh et al.1994|A comparative study of various biosorbents for removal of chromium | ions from industrial waste waters
    SU1644712A3|1991-04-23|Способ получени панкреатина из поджелудочной железы
    Chander et al.1991|Is the dehydrogenase assay invalid as a method to estimate microbial activity in copper-contaminated soils?
    Gupta et al.2006|Adsorption of a hazardous dye, erythrosine, over hen feathers
    Chow et al.1999|The impact of conventional water treatment processes on cells of the cyanobacterium Microcystis aeruginosa
    Widrig et al.1996|Removal of algal-derived organic material by preozonation and coagulation: monitoring changes in organic quality by pyrolysis-GC-MS
    Tüzün et al.2005|Equilibrium and kinetic studies on biosorption of Hg |, Cd | and Pb | ions onto microalgae Chlamydomonas reinhardtii
    Esmaeli et al.2013|Acidic dye wastewater treatment onto a marine macroalga, Nizamuddina zanardini |
    Otsuki et al.1972|Production of dissolved organic matter from dead green algal cells. I. Aerobic microbial decomposition
    Boruff1934|Removal of fluorides from drinking waters
    Goldberg et al.1951|Phosphate utilization by diatoms
    Al-Manhel et al.2018|Extraction of chitosan, characterisation and its use for water purification
    King et al.2006|Sorption of copper | ion from aqueous solution by Tectona grandis lf |
    TWI328429B|2010-08-11|Processed mango juice and beverage containing it
    Nadafi et al.2014|Reactive Red 120 dye removal from aqueous solution by adsorption on nano-alumina
    EP0046459B1|1984-07-25|Method for reducing the formation of trihalomethanes in drinking water
    Vasconcelos et al.2002|Influence of the nature of the exudates released by different marine algae on the growth, trace metal uptake and exudation of Emiliania huxleyi in natural seawater
    Mannino et al.2000|Biochemical composition of particles and dissolved organic matter along an estuarine gradient: Sources and implications for DOM reactivity
    Gang et al.2003|Relationship of chlorine decay and THMs formation to NOM size
    Riisgård et al.1990|Biomagnification of mercury in a marine grazing food-chain: algal cells Phaeodactylum tricornutum, mussels Mytilus edulis and flounders Platichthys flesus studied by means of a stepwise-reduction-CVAA method
    同族专利:
    公开号 | 公开日
    引用文献:
    公开号 | 申请日 | 公开日 | 申请人 | 专利标题
    法律状态:
    1991-11-28| AK| Designated states|Kind code of ref document: A1 Designated state(s): US |
    1991-11-28| AL| Designated countries for regional patents|Kind code of ref document: A1 Designated state(s): AT BE CH DE DK ES FR GB GR IT LU NL SE |
    优先权:
    申请号 | 申请日 | 专利标题
    [返回顶部]